Pricomigdale
Feb 27, 2010 Yummy |
De multa vreme imi doream sa fac pricomigdale si azi am avut, in sfarsit, timp si chef. Au iesit foarte bune. Chiar mai bune decat cele de la cofetarie.
Ingrediente pentru doua tavi:
5 albusuri
2 linguri faina
2 linguri de miere (optional)
7 – 8 linguri de zahar
esenta de rom si vanilie
2 pliculete cu zahar vanilat
o cana cu migdale sau nuci pisate (eu am pus cate jumatate din fiecare)
o lingurita rasa de scortisoara
1 praf de sare.
Cantitatile se reduc la jumatate pentru o singura tava.
Cum se prepara:
Albusurile se bat pana devin spuma, dupa care se adauga zaharul, scortisoara, praful de sare si esentele. Eu am pus cam jumatate de sticluta de esenta de rom si jumatate de vanilie pentru ca e foarte puternica. Dupa ce se topeste zaharul, se adauga mierea si apoi faina. Se amesteca inca 5 minute, dupa care se pun migdalele sau nucile.
Pe tava uscata se aseaza hartia de copt, iar apoi se ia cate o lingura de compozitie si se toarna peste hartia de copt. La unele prajiturele am pus cate o migdala in centru.
Se baga la cuptor (focul trebuie sa fie dat la minim) pentru aproximativ 30 de minute.
Ale mele erau usor moi cand le-am scos din cuptor, dar s-au facut crocante dupa vreo 10 de minute.
27 February 2010 at 15:13
Yum, iubesc pricomigdalele! Acum mi-e o pofta de mor! Mananca una si pentru mine :)
27 February 2010 at 15:15
Leah, nu iti ia mai mult de 20 de minute sa le faci (exceptand timpul in care trebuie sa stea la cuptor). :D
5 March 2010 at 20:46
Hmm, ce bine arata… N-am mai auzit de numele asta pana acum dar salivez numai vazandu-le…
6 March 2010 at 16:54
Daca vrei sa le incerci, ca sa-ti faci o idee, le gasesti la orice cofetarie. Doar ca astea de casa sunt mult mai bune.
8 March 2010 at 11:54
:d super tare
cred ca o sa le incerc si eu curand. ii fac o surpriza lui v. :D
8 March 2010 at 11:57
Spor la pregatiri :)
Si pt mine ar fi o surpriza sa intru in casa, sa gasesc cookies bune rau si sa simt miros de scortisoara.
17 February 2011 at 18:33
Eu am incercat reteta si mi-au iesit niste plesti. Ma gandesc ca am gresit cand am adaugat migdalele ca am amestecat tot cu mixerul, pentru ca in momentul ala s-a lasat compozitia. Am niste nervi…nu cred ca o sa reusesc vreodata bezelele sau pricomigdale. Poate doar daca cineva imi da niste ponturi grase :))